Repositorio UDLAP. En donde se encuentra el conocimiento.
Capulín: Más que un fruto, un tesoro nutricional de México
Al mencionar que México es un país rico, nos referimos a la abundancia y diversidad de especies, plantas y productos, que es aspecto fundamental de nuestra identidad nacional. Esta riqueza natural y cultural nos llena de orgullo, nos conecta profundamente con nuestras raíces y nos brinda oportunidades para la investigación científica, conservación del medio ambiente [...]
Kombucha: El elixir fermentado para una vida sana y equilibrada
En la última década ha surgido una creciente tendencia hacia un estilo de vida más saludable, equilibrado y consciente, lo que ha llevado a generar nuevos intereses en productos y bebidas alimenticias que promuevan e incluso mejoren el bienestar general de los consumidores. Entre estos productos, la kombucha ha ganado popularidad como una bebida refrescante [...]
Innovación en la alimentación: El rol emergente de las proteínas vegetales en la nutrición humana
En el planeta existen alrededor de 350,000 especies de plantas de las cuales menos de 17 especies abastecen el 90% de los alimentos en el mundo. Cereales como el arroz, el trigo, la avena, el centeno, la cebada, el maíz, el sorgo y el mijo cubren el 56% de la energía y el 50% del [...]
Inteligencia artificial en Latinoamérica, para resolver problemas de Latinoamérica
Resumen La IA generativa tiene un gran potencial para Latinoamérica, pero solo si se entrena con datos y contextos locales. Las herramientas actuales de IA generativa se basan en información de internet, que en su mayoría está en inglés y no refleja la realidad de Latinoamérica. Para aprovechar al máximo la IA, Latinoamérica debe generar [...]
Decisiones, desafíos y oportunidades financieras en la era digital
La búsqueda de la mejor forma de invertir para asegurar un futuro financiero exitoso es una preocupación común para muchas personas. Sin embargo, es importante entender que no hay una solución universal, ya que el riesgo y el rendimiento están estrechamente relacionados y las preferencias individuales desempeñan un papel determinante en la toma de decisiones [...]
Empoderar y desempoderar
Dentro de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible para el año 2030 se encuentra el de la “Igualdad de género”. Propiamente, este objetivo estipula la necesidad de “lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas”. Creo que el ejercicio igualitario de poderes entre personas es la clave para [...]
Explorando los Postbióticos: Más Allá de los Probióticos
En la actualidad existe una tendencia en el consumo de probióticos, los cuales los podemos encontrar en el mercado en forma de cápsulas o en productos alimenticios, siendo los más comunes yogures o bebidas lácteas fermentadas. Los probióticos están definidos como aquellos microorganismos que cuando son consumidos en cantidades adecuadas proveen beneficios a la salud [...]
CIENCIA Y SALUD
NEGOCIOS Y FINANZAS
INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA
ARTE Y CULTURA
Estudio comparativo de cualidades acústicas en espacios educativos
Video: youtube.com/watch?v=KVAlElg9vjQ&ab Escuchar a conciencia un espacio nos otorga una percepción única de éste y nos permite notar tanto las características propias del espacio como los efectos que produce la interacción de sus usuarios. Con la evolución de la tecnología, construir se ha vuelto tan fácil y rápido, que el tiempo de planeación de una [...]
Samovar o la desaparición de los rituales
Resumen Samovar es un libro de instrucción o iniciación, porque nos recuerda que entre los grandes progresos de la humanidad yace encontrar un espacio contemplativo en la charla comensal, con tal de contar placenteramente una historia verdadera, una narración, nuestro pan sagrado de cada día. La historia nos coloca ante un choque contrastante de generaciones: [...]
Bioarquitectura
El ser humano a lo largo del tiempo se ha dedicado a transformar el medioambiente que lo rodea a su conveniencia. Mediante la arquitectura las personas han buscado protegerse de las adversidades climáticas y de sus enemigos naturales. Olvidándose por completo de su relación con la naturaleza. Dedicándose a construir espacios que son completamente ajenos [...]
Intertextualidad y expansión cinematográfica: El caso de las narraciones sobre ballenas
Un elemento importante de las narraciones cinematográficas ha sido la intertextualidad, puesto que, desde la década de 1970, el cine ha sido un arte de alusión construido narrativamente sobre los mecanismos de la intertextualidad desarrollados anteriormente en la literatura; por lo tanto, a pesar de tener sus inicios en la lingüística del siglo XX con [...]
GESTIÓN DE TALENTO
The power of ambidexterity when leading project groups
In the business world, the concept of ambidexterity has emerged as a potent force, especially when it comes to leading project groups toward success. But what exactly does ambidexterity entail in a business context and why is it crucial for effective project management? Ambidexterity Definition: In essence, ambidexterity means the ability to simultaneously explore new [...]
Hacia la formación de estrategas de comunicación editorial-Didáctica del diseño de información
El diseño de información nos exige hacer un alto en el camino, detenernos en esta desenfrenada competencia, que nos obliga a ser mejores estrategas de la comunicación visual. El planeamiento de esta reflexión, consiste en identificar la importancia que tiene todo el conocimiento previo, que da como resultado un concepto editorial persuasivo, viable, rentable y [...]
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Empoderar y desempoderar
Dentro de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible para el año 2030 se encuentra el de la “Igualdad de género”. Propiamente, este objetivo estipula la necesidad de “lograr la igualdad entre los géneros y empoderar a todas las mujeres y las niñas”. Creo que el ejercicio igualitario de poderes entre personas es la clave para [...]
Voto consciente
Hemos escuchado que la generación de jóvenes actualmente, se enfrentarán por primera vez a ejercer su voto para las próximas elecciones presidenciales de México, serán los que moverán la balanza definitiva de la candidata a la presidencia ganadora pues bien, al respecto, sinceramente, no veo a la sociedad “joven”, mentalizada a votar en estas elecciones. [...]
Conciencia en el impacto ambiental que genera la fabricación de dispositivos electrónicos
En la era digital en la que vivimos cada día incrementa la demanda para la fabricación de dispositivos electrónicos lo que para muchos puede ser algo trivial o no trascendental. La realidad es que se generan grandes cantidades de contaminación. Donde siguiendo con la tendencia esto se convertirá en un problema bastante grave en un [...]