La FAO realizó un censo donde se determinó que un 54% del desperdicio de alimento surge en las etapas iníciales de la producción, manipulación y almacenamiento post-cosecha, y un 46% surge en las etapas de procesamiento, distribución y consumo de los alimentos, esto a nivel internacional. De acuerdo al CONEVAL en México existen 55 millones de mexicanos que viven en pobreza...
Esta vez no queremos recomendarles un libro, sino una colección que, aunque no está orientada exclusivamente al público infantil, atrae la atención de los niños. Flora y fauna de Cholula es resultado de la colaboración entre la UDLAP y el Jardín Etnobotánico Francisco Peláez R., y ofrece un claro ejemplo de lo que se puede lograr cuando se unen esfuerzos entre...
Programa de Liderazgo para Jóvenes Indígenas Abstract Pótam es una comunidad indígena en donde predominan los yaquis. Esta se rige mediante sus usos y costumbres y su actividad económica principal es la agricultura, en especial el trigo y maíz. El principal problema en la comunidad, es su sistema educativo básico, en donde la primaria es en español y en su lengua materna yaqui...
