Innovación y tecnología

El Ecosistema Emprendedor Postpandemia en México (y B.C.S.)

Un día como hoy, pero hace 48 años, Baja California Sur, se convirtió en un Estado de la República Mexicana, el Estado número 30, antes de ese lejano día de 1974, era considerado un “Territorio Federal”. Hoy casi medio siglo después, además de ser un lugar bellísimo en donde nací hace 35 años, es una entidad muy noble y de...

Toxicity Reduction of Phenolic Compounds in Water Systems by Yeasts

Este video fue parte del poster presentado en el 61st Annual Meeting and ToxExpo de la Society of Toxicology, que se llevó a cabo del 27 al 31 de marzo del 2022 en San Diego, California. Con el cual la Mtra. Valérie Pihen obtuvo el 2022 International Ph.D. Student Travel Award por parte de la Hispanic Organization of Toxicologists. Como se...

Fruta fortificada con probióticos: una forma de cuidar tu salud

Los probióticos se definen como aquellos microorganismos vivos que ingeridos en ciertas cantidades mejoran la salud del consumidor (FAO/WHO, 2002). Este tipo de microorganismos pueden beneficiar al humano estabilizando su microbiota intestinal, lo que se traduce en una mejor digestión y absorción de nutrientes, dando como resultado un incremento en sus defensas; así como la disminución del riesgo de desarrollar...