Cuando pensamos en queso crema, solemos asociarlo con un alimento cremoso y delicioso, pero también con un alto contenido de grasa. ¿Y si fuera posible elaborar un queso crema bajo en grasa sin sacrificar su sabor ni su textura, e incluso incorporarle beneficios para la salud? Esa fue la pregunta...
Este estudio analizó el efecto del borurado sobre la microestructura del acero rápido AISI M2. El tratamiento termoquímico se realizó por empaquetamiento a 950 °C durante 2 y 4 horas, con el fin de favorecer la difusión del boro en la superficie del material. A las muestras se les aplicó...
Las infecciones bacterianas representan un reto en medicina veterinaria, no solo por su impacto en la salud animal, sino también por su riesgo zoonótico para la salud pública. Diversas bacterias transmitidas por mordeduras, heridas o contacto con animales pueden tener importancia clínica tanto en medicina veterinaria como humana, por lo...
