En las diferentes etapas de producción de alimentos se generan residuos que, a simple vista, parecen no tener alguna utilidad. Las cáscaras de frutas, el bagazo de cerveza, los residuos de café, el suero de leche, residuos de cereales, entre muchos otros, son materiales que hoy en día se sabe...
La presencia de oxígeno al interior de los empaques de alimentos puede ser perjudicial en algunos casos, ya que puede afectar negativamente la calidad, el sabor y la conservación de los alimentos. Los secuestradores de oxígeno (oxygen scavengers) son sustancias químicas, mezclas de metales o materiales capaces de retener el...
El glifosato es uno de los herbicidas más utilizados en la agricultura a nivel mundial debido a su efectividad en el control de malezas. Por ejemplo, en el año 2021 se produjeron alrededor de 1.13 millones de toneladas en el mundo, de los cuales el 60% se produjeron en China...
