residuos agroindustriales archivos

02Jul2 julio, 2026

De residuos a enzimas: una nueva forma de aprovechar los alimentos

En las diferentes etapas de producción de alimentos se generan residuos que, a simple vista, parecen no tener alguna utilidad. Las cáscaras de frutas, el bagazo de cerveza, los residuos de café, el suero de leche, residuos de cereales, entre muchos otros, son materiales que hoy en día se sabe...

By Contexto UDLAPDestacada, Innovación y tecnologíaBiotecnología, Contexto, enzimas, María Teresa Jiménez Munguía, Mariana Eugenia Osuna-Aguirre, residuos agroindustriales, sustentabilidad, UDLAP, Valorización de residuos

Un futuro sostenible para la industria azucarera: ¿cómo aprovechar al máximo los residuos agroindustriales?

La industria agroindustrial es uno de los sectores económicos más importantes de México, pero también genera una gran cantidad de residuos, en el caso de la industria azucarera los residuos son bagazo de caña, la cachaza y las vinazas, que pueden tener un impacto negativo en el medio ambiente (Maradei-García...

By Contexto UDLAPCiencia y salud, Innovación y tecnologíabagazo, caña de azúcar, celulosa, Contexto, Dr. Aurelio López-Malo, Dr. Ricardo Navarro Amador, Dra. Nelly Ramírez Corona, residuos agroindustriales, Rosa Hernández López, tecnologías emergentes, UDLAP