La kombucha, una bebida fermentada a base de té, ha ganado popularidad global debido a los beneficios para la salud con los que se le relaciona y su versatilidad como producto funcional. Esta bebida, producida mediante la fermentación de un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras (SCOBY, por sus siglas en inglés), ha evolucionado en su elaboración para adaptarse a...
Introducción. La innovación y la tecnología son un elemento fundamental mediante una filosofía enfocada al proceso, donde se maximiza el desarrollo y bienestar social. Además, fomenta el éxito organizacional, así como la gestión empresarial. (Urquiola, 2017) La innovación sostenible involucra a todos los procesos para mejorar las condiciones del medio ambiente (Jiménez, 2012), es decir, es un concepto integral que considera el...
La Responsabilidad Social Empresarial (RSE) en la actualidad se ha convertido en un distintivo que logra cambiar la percepción hacia las empresas, de los productos de las personas y de todos los actores que se encuentran involucrados y trabajando en ella. Pensar hoy que ser responsable socialmente es una necesidad vital para obtener mayores beneficios de aceptación interna y externa...
