La vigilancia es crucial para lograr la seguridad y eficiencia en una ciudad. Los sistemas de vigilancia tradicionales requieren de intervención humana constante y son propensos a errores. Este estudio compara detectores generales de objetos destacados en la literatura de vigilancia por imágenes aéreas asistida por visión artificial, evaluando su...
¿Recuerdan a Teresa Chávez? La protagonista de la telenovela mexicana Teresa. Ahora bien, imaginen a Teresa, pero en la universidad, tratando de escribir un ensayo en un cibercafé con una computadora que se congela cada 5 minutos. La brecha digital es una realidad que afecta a miles de personas en México...
La unión de la tradición panadera con la ciencia de alimentos y la biotecnología permite el desarrollo de panes más saludables, con mejores propiedades nutricionales y funcionales. En los últimos años, la fermentación con masa madre ha cobrado un nuevo protagonismo, no solo por su capacidad de aportar sabor y...
