Durante la pandemia por COVID-19, las prácticas de distanciamiento social fueron de gran relevancia; no obstante, el impacto del aislamiento ha dado lugar a cambios en los hábitos de vida principalmente en el patrón de alimentación hacia uno menos saludable, asociado fuertemente a sentimientos de ansiedad (Enriquez-Martinez, O et al.,...
Se piensa que la nutrición y gastronomía son disciplinas separadas, que una se dedica subsanar los perjuicios en la salud que la otra ha provocado, incluso se pone a discusión la pertinencia saludable y balanceada de las tendencias gastronómicas actuales. Afortunadamente, la dietética conjugada con la nutrición nos ha mostrado equilibrio,...
La enfermedad renal crónica (ERC) se define como la presencia de una anomalía en la estructura o funcionalidad del riñón que persiste durante más de 3 meses. La hiperfosfatemia es una complicación de la ERC que se caracteriza por una concentración del fósforo y calcio aumentada. Esta pone al paciente...
