La enfermedad renal crónica (ERC) se define como la presencia de una anomalía en la estructura o funcionalidad del riñón que persiste durante más de 3 meses. La hiperfosfatemia es una complicación de la ERC que se caracteriza por una concentración del fósforo y calcio aumentada. Esta pone al paciente en riesgo de sufrir distintas consecuencias que aumentan su mortalidad...
Alguna vez te has preguntado ¿qué dice tu plato de comida de ti y de tu vida? Tal vez te suene extraño pensar en algo así, o quizás nunca lo habías analizado de esta forma; pero la realidad es que nuestra relación con la comida es un reflejo de la forma como llevamos nuestra vida. Dice la maestra budista Pema Chödrön:...
Los alimentos para el ser humano, representan vida y salud, además de nutrición y satisfacción organoléptica; ¿cuándo vamos a dejar de comer?, nunca. Es claro que una alimentación inadecuada, no solo desfavorece la salud y el bienestar del consumidor, sino que llevada a extremos, es la causa de deficiencias nutricionales cuando no se consumen los requerimientos diarios de los distintos...
