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Desarrollo Sustentable de Conservadores Naturales para Alimentos: Fermentos de Bacterias Ácido-Lácticas

Todos en algún momento hemos escuchado a nuestros padres o abuelos pronunciar el dicho “Más sabe el diablo por viejo que por diablo”, una especie de proverbio que le confiere el saber a la experiencia y a los años, una suerte de base empírica que, en muchos casos, se ha convertido en el punto de partida para formular hipótesis científicas. Como...

Preservar las tradiciones locales, usos y costumbres mexicanas VS la actividad turística

Al ser México, un país con riqueza histórica, arqueológica, gastronómica, religiosa y con una cultura sumamente vibrante, alegre, musical, atrae a turistas de diversas edades, necesidades y gustos cada año. Estas visitas generan un importante flujo económico y permiten a los visitantes conocer la belleza natural y la riqueza cultural de México (Gemini.com 2024). Sin embargo, el turismo también plantea...

La evolución y roles de los wide receivers y running backs en las ofensivas modernas de la NFL

Esta revisión analiza cómo los quarterbacks generacionales desde 1999 han transformado las estrategias ofensivas en la NFL hacia un mayor énfasis en el pase. Esto ha beneficiado a los wide receivers y ha impactado negativamente a los running backs en términos de durabilidad y compensación salarial, destacando un cambio significativo hacia la valoración y longevidad de los wide receivers. Metodología Se revisaron...