Ciencia y salud

Banner TSIALa revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos.  Conócela aquí
11Jun

Medicina a tu medida: ADN

Actualmente, existen millones de moléculas orgánicas reportadas, pero pocas llegan a ser tan complejas y fascinantes como el ácido desoxirribonucleico (ADN). Esta molécula es la herramienta perfecta de almacenamiento de información biológica (Austin, s.f); la existencia de todos los reinos de la vida y hasta de algunos virus depende por...

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11Jun

Biomarcadores, el futuro de la medicina

  A lo largo de la historia, la medicina ha estado presente de diferentes maneras y formas de aplicarse. Así como también ha sufrido cambios a lo largo de la historia, desde los detallados dibujos anatómicos de Leonardo Da Vinci,  como la teoría de la evolución de Darwin. Esta área de...

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04Jun

Covid-19 y la cepa variante que afecta a México

El número de casos de Covid-19, enfermedad causada por el coronavirus SARS-CoV-2, ya sobrepasa los 2.42 millones de casos con más de 228 mil muertes por esta causa en México. Este virus muta moderadamente pudiendo adquirir elementos que lo hagan más peligroso. Es por esto que durante la pandemia los investigadores y funcionarios de salud pública monitorean constantemente las mutaciones que puedan conducir...

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