La revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos. Conócela aquí
Cuatro dimensiones para el cuidado de la salud mental en tiempos del COVID-19
Lo único constante es el cambio; todo fluye, nada permanece. Heráclito de Éfeso (n. 540 a.C.) Pandemia, COVID-19, nueva normalidad, cubre bocas, vacunas, entre otras palabras más, han matizado las interacciones humanas y las nociones de autocuidado en todo el planeta durante el 2020 y lo que va del 2021. Los gobiernos...
