Ciencia y salud

Banner TSIALa revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos.  Conócela aquí

PARKINSON-CONTEXTO-UDLAP
27Ene

La cafeína como factor neuroprotector en la enfermedad de Parkinson

La enfermedad de Parkinson (EP) es un trastorno neurodegenerativo crónico y progresivo caracterizado por la pérdida de neuronas dopaminérgicas en la sustancia negra. Fue descrita por James Parkinson en 1817 a partir de la observación clínica de varios pacientes. Sus manifestaciones cardinales incluyen temblor en reposo, bradicinesia, rigidez e inestabilidad...

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05Ene

Electroencefalograma: Una Herramienta Clave en el Diagnóstico de la Depresión

La depresión es un trastorno mental que surge de una combinación de factores genéticos, ambientales y psicológicos (Fan et al., 2020). Según lo establecido por el manual diagnóstico DSM-5, la depresión se caracteriza por la presencia de al menos cinco síntomas durante un mínimo de dos semanas, incluyendo obligatoriamente estado...

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05Ene

La Microbiota Intestinal: Un Aliado Invisible

Los billones de microorganismos que habitan nuestro tracto gastrointestinal influyen notablemente en nuestro organismo, regulando no solo funciones metabólicas sino también emocionales a través del eje microbiota-intestino-cerebro (MIC), una red de comunicación bidireccional que redefine lo que entendemos por trastornos metabólicos y mentales (Icaza, 2013). Aunque se ha estudiado la...

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