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La revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos. Conócela aquí

06Dic6 diciembre, 2021

El uso de pases sanitarios como medida de reactivación económica en medio de la pandemia del coronavirus

Por: Andrea Stella Navarro Millán Tras más de un año y medio desde el inicio de la emergencia sanitaria más importante del último siglo, los esfuerzos globales en medio de la pandemia del coronavirus han transicionado, de identificar el origen del antígeno y conocer su amenaza, a diseñar e implementar estrategias...

By Contexto UDLAPCiencia y salud, Desarrollo y Responsabilidad SocialAutoritarismo, coronavirus, COVID-19, Libertad, Medida sanitaria, Movimiento anti-vacunas, Pase sanitario, Vacuna anti-covid, Vacunación

Nanopartículas de selenio para promover el crecimiento de pez dorado (Carassius auratus).

El cambio climático y la contaminación son estresores ambientales que tienen un impacto en las funciones fisiológicas de la vida acuática, promoviendo la generación de sustancias que causan daño en las células y el ADN, a esto se le llama estrés oxidativo. A pesar de que las células poseen mecanismos...

By Contexto UDLAPCiencia y saludADN, Contexto, genética, Investigación, nanopartículas, UDLAP

Generalidades sobre la estructura e implicaciones biológicas de canales iónicos sensibles a estímulos mecánicos y dependientes de voltaje o ligando.

Introducción Los canales iónicos son estructuras proteicas altamente selectivas que permiten el flujo de iones a través de la membrana plasmática. Estructuralmente, los canales iónicos están conformados por proteínas adicionales denominadas compuertas. Las compuertas determinan la apertura o cierre del poro de los canales iónicos ante estímulos mecánicos, cambios...

By Contexto UDLAPCiencia y saludcanales ionicos, Conexión, Contexto, ionico, neurotransmisores, UDLAP