La Universidad de las Américas Puebla en conjunto con la librería Porrúa presentó en su campus el libro “Recomendaciones para la reflexión estratégica en PyMES” del Dr. Juan Manuel San Martín Reyna, director de UDLAP Consultores. A partir de la pregunta ¿Cómo deberíamos tomar decisiones para volver nuestra empresa más competitiva? el catedrático UDLAP apoya a los empresarios a mejorar la...
Más de la tercera parte de la producción de alimentos a nivel mundial y cerca del 90% de la reproducción de flora silvestre depende de la actividad de los insectos polinizadores, por lo que este servicio ecosistémico es fundamental para la supervivencia de los seres humanos. En México existen cerca de 20 especies de jicotes (abejorros del género Bombus) las cuales...
Debido a la tendencia actual por consumir alimentos mínimamente procesados y libres de conservadores sintéticos, se ha generado tanto en la industria alimentaria como en los investigadores especializados en alimentos la búsqueda de nuevas alternativas para conservar y asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos. En esta línea, se sabe que los llamados aceites esenciales extraídos de distintas plantas...
