El fenómeno de las redes sociales ha transformado radicalmente la percepción de la nutrición en México, posicionando el consumo elevado de proteína como la clave absoluta para el fitness y la estética corporal. Plataformas como Instagram y TikTok se han convertido en los principales canales de información para adolescentes y...
Los billones de microorganismos que habitan nuestro tracto gastrointestinal influyen notablemente en nuestro organismo, regulando no solo funciones metabólicas sino también emocionales a través del eje microbiota-intestino-cerebro (MIC), una red de comunicación bidireccional que redefine lo que entendemos por trastornos metabólicos y mentales (Icaza, 2013). Aunque se ha estudiado la...
¿Recuerdan a Teresa Chávez? La protagonista de la telenovela mexicana Teresa. Ahora bien, imaginen a Teresa, pero en la universidad, tratando de escribir un ensayo en un cibercafé con una computadora que se congela cada 5 minutos. La brecha digital es una realidad que afecta a miles de personas en México...
