Siempre han llamado mi atención los slogans de la industria de los alimentos, no por sus atributos en cuanto a estrategias de mercadotecnia, sino más bien porque distan mucho de lo que la industria alimentaria es en sí misma, es decir, acotan en frases muy cortas procesos tan complejos y fascinantes que de antemano anulan en el consumidor imaginar y...
Bienvenido al repositorio de la Universidad de las Américas Puebla. Este espacio tiene el objetivo de mostrar y reproducir el conocimiento de nuestra comunidad. Aquí encontrarás trabajos académicos en diferentes proyecciones como Videos, Infografías, Artículos de: Investigación, Divulgación, Opinión; e incluso Podcasts. Cada uno de estos materiales enfocados en al menos una categoría como: Arte y cultura, Ciencia y salud, Gestión...
En los últimos 100 años, la ciencia ha avanzado más que en el resto de la historia humana, y la tecnología ha seguido una tendencia similar: algunas comodidades que nos pasan desapercibidas hubieran sido milagrosas hace cuatro generaciones (Ramakrishnan, 2017). Hoy, las ciencias han dejado de parecer líneas independientes, pueden entretejerse y dar lugar a nuevas áreas: convergen (Burrows, 2014). La...
