Ciencia y salud

Banner TSIALa revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos.  Conócela aquí


Los coleópteros de Cholula

Los insectos son clave para la vida en el planeta y serán, posiblemente, el principal tema de discusión científica en los próximos años. Dentro de este grupo, los coleópteros son el orden más variado: representan el 30% de los animales en el mundo y el 40% de los insectos. Este...

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Los productos vegetales nativos y su atractivo comercial: antioxidantes

Existe una gran diversidad de cultivos locales que han sido sub explotados por diversas razones; falta de interés comercial, baja rentabilidad, apariencia distinta o introducción de especies que compiten con los productos autóctonos. Un producto vegetal ejemplifica esta afirmación; el maíz azul (Zea mays L.). El maíz es la base de la...

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Meditación, tu aliada maestra

Una de las herramientas más poderosas para cultivar el amor propio, la autoaceptación y la compasión es practicar y elevar nuestra espiritualidad a través de ella. <<Cabe mencionar que el concepto de meditación no está ligado a ninguna religión; la persona que la practica puede enriquecer su experiencia con el...

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