Ciencia y salud

Banner TSIALa revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos.  Conócela aquí


Trasplantes de órganos en la era del COVID-19

Como ya es dominio público, gracias a las redes sociales, a las tecnologías de la información, el uso de mensajería instantánea, etc. La globalización ha presentado una nueva herramienta a favor de la humanidad, que es el conocer de forma casi inmediata los avances en ciencia, tecnología, así como en...

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Los mínimos de una vida encantadora

Es común pensar que nuestra vida pudiera ser mejor o no estar contentos por las circunstancias que nos ocurren día a día y, es que no valoramos las cosas que nos llegan de forma natural, pensamos que no tienen mérito o que son intrascendentes. Todos tenemos algo que se nos ha...

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Atracones indeseables

“La manera en que comemos, es un fiel reflejo de la manera en la que vivimos” Estamos por terminar el año e iniciar las fiestas propias de las fechas decembrinas, y por su puesto, en estas reuniones estamos en contacto con grandes cantidades de comida, que no necesariamente son las más...

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