Ciencia y salud

Banner TSIALa revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos.  Conócela aquí
15Jun

Actividad antimicrobiana de aceites esenciales evaluados de manera individual y combinada contra bacterias patógenas transmitidas por alimentos

Debido a la tendencia actual por consumir alimentos mínimamente procesados y libres de conservadores sintéticos, se ha generado tanto en la industria alimentaria como en los investigadores especializados en alimentos la búsqueda de nuevas alternativas para conservar y asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos. En esta línea, se...

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15Jun

Síndrome de desgaste profesional en médicos y percepción de violencia obstétrica

La violencia obstétrica implica una violación de los derechos reproductivos de la mujer en el embarazo, parto y puerperio y se ha relacionado con la falta de empatía y malestar emocional del profesional médico. El objetivo de nuestra investigación fue identificar la percepción sobre violencia obstétrica y determinar la posible...

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15Jun

Medicina de marca vs. Medicina genérica

Un medicamento genérico es bioequivalente a uno de marca cuando contiene el mismo principio activo en las mismas cantidades, ejerce la misma acción farmacológica y está fabricado bajo los mismos estándares de calidad, lo que le confiere eficacia e inocuidad equivalentes. Desafortunadamente en el mercado mexicano desfilan medicamentos de patente,...

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