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La revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos. Conócela aquí

20Oct20 octubre, 2022

Sensor no invasivo para diabetes

La diabetes mellitus (DM) es una enfermedad que afecta a gran cantidad de la población mexicana, por ejemplo; en 2020 el 14% de los decesos fueron causados por esta enfermedad. Es importante señalar que el costo, para un centro médico, es cerca de $100,000. 00 MXN por ingreso de cada...

By Contexto UDLAPCiencia y salud, Destacadadiabetes, glucosa, medicina no invasiva, sensor

¿Cómo la pandemia por COVID-19 afectó nuestras emociones, la alimentación y el estado nutricional?

Durante la pandemia por COVID-19, las prácticas de distanciamiento social fueron de gran relevancia; no obstante, el impacto del aislamiento ha dado lugar a cambios en los hábitos de vida principalmente en el patrón de alimentación hacia uno menos saludable, asociado fuertemente a sentimientos de ansiedad (Enriquez-Martinez, O et al.,...

By Contexto UDLAPCiencia y saludaislamiento, Alimentación, alimentación emocional, ansiedad, comportamiento alimentario, Contexto, contingencia, COVID-19, dieta, distanciamiento social, emociones, estado nutricional, nutrición, patrón de alimentación, UDLAP

Hábitos alimenticios en los estudiantes de medicina

Actualmente en México existen aproximadamente 147 mil 224 alumnos de la licenciatura en Medicina (El Universal, 2022) pero ¿cuántos de ellos llevan una vida saludable, incluyendo una alimentación balanceada? Desde 2004 la Organización Mundial de la Salud (OMS) comenzó a priorizar la alimentación balanceada creando la “Estrategia Mundial OMS sobre Régimen...

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