El pasado Enero, Banxico anunció que los precios subieron 4.48% en los últimos 12 meses, con un incremento de 0.89% durante el mes de enero. Lo anterior no es de extrañar, ya que este año los precios en México experimentaron importantes incrementos debido a la reforma fiscal. Este aumento en...
Hace doscientos catorce años comenzó una gesta que concluyó con el establecimiento de un nuevo Estado en el concierto de las naciones como se decía en aquellos días. El país se constituyó once años después del famoso grito de Independencia, cuando Don Agustín de Iturbide firmó con Don Juan de...
La meta de la nutrición clásica es la de mantener la salud de las personas a través de una dieta balanceada: un balance entre los requerimientos nutrimentales de la persona (proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y agua) y el aporte nutrimental de los alimentos. Descubrimientos recientes en genómica indican que...
