La nutrición tradicional se basa en el concepto de mantener la salud a través de la alimentación. Se considera que los alimentos aportarán los nutrientes – proteínas, carbohidratos y lípidos, acompañados de vitaminas y minerales, de acuerdo a los requerimientos y necesidades individuales. Estudios recientes han demostrado que nuestros cuerpos no solo responden a los nutrientes, sino también a una gran...
La neuropsicológica cognitiva en la etapa preescolar es un campo en desarrollo a nivel científico en búsqueda de modelos teóricos que expliquen la maduración en el sistema nervioso y su relación con la adquisición, mejoramiento y déficit de los procesos cognitivos como son la percepción, atención, memoria, lenguaje y funciones ejecutivas. Desde la neuropsicología clínica se requieren programas de estimulación...
Muchas personas en nuestro país piensan que las papas fritas son el prototipo de “comida chatarra” y que contienen una gran cantidad de sal. Creo que es importante reflexionar acerca de ello. Para mí el término “comida chatarra” es engañoso, creo que sería mejor denominar a ciertas dietas como “dietas chatarra”. Todo alimento tiene algún valor nutricional. Decir que las papas...
