Pedir un viaje en una app parece una decisión simple: abrir, comparar, elegir y listo, pero, en realidad, ese gesto cotidiano concentra una negociación silenciosa: ¿qué gano (ahorro, rapidez, disponibilidad) y qué podría perder (seguridad, privacidad, tiempo, control)? En la economía compartida, donde el intercambio ocurre entre desconocidos mediado por...
Imagen 1. Imagen ilustrativa generada por IA con fines de divulgación científica Cuando pensamos en frijoles, habas o lentejas, lo primero que nos viene a la mente es la cocina. Pero ¿y si estos ingredientes básicos también pudieran convertirse en envases ecológicos? Aunque suene sorprendente, la ciencia de los alimentos está...
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), es una enfermedad crónica metabólica caracterizada por niveles elevados de glucosa en sangre debido a una combinación de resistencia y una secreción inadecuada de insulina. (OMS, 2023). La DM2 puede comprometer la calidad de vida...
