Ciencia y salud

Banner TSIALa revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos.  Conócela aquí
29Mar

Trasplante renal

Un reto Más allá de describir la técnica quirúrgica por compleja que esta sea y que es llevada a cabo sólo por médicos que tienen una comprobada trayectoria médica profesional con una subespecialidad en el tema de trasplante renal, deseo hacer mención de todo aquello que de alguna forma contribuye de...

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06Mar

Efecto antifúngico de aceites esenciales de clavo y mostaza en fase vapor sobre Botrytis cinerea en fresa

El uso de aceites esenciales de plantas como agentes antimicrobianos naturales ha aumentado en los últimos años gracias a las múltiples investigaciones que demuestran que muchos de estos aceites cuentan con propiedades antimicrobianas, insecticidas, antiparasitarias y/o antifúngicas. Por ejemplo, se sabe que el clavo (Syzygium aromaticum) y la mostaza (Brassica spp.)...

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06Mar

Psicología Experimental y Comparada. Luces originarias de la Psicología.

La psicología experimental y comparada son ramas esenciales de la Psicología que no siempre son visibles al lego. De hecho, la Psicología tiene un origen experimental; nace experimental. Sí, cuando en 1879 Wundt funda el primer laboratorio de Psicología, en Leipzig Alemania, establece las primeras aproximaciones empíricas para tratar de...

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