Ciencia y salud

Banner TSIALa revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos.  Conócela aquí
03Abr

Un método numérico para el cálculo del factor de forma de radiación entre dos superficies.

Resumen Tesis digitales, UDLAP Este proyecto de investigación demuestra que el método numérico propuesto es una buena aproximación en el estudio de los dardos de fuego, comparada con las formas gráficas y las expresiones algebraicas. Recordando la importancia de estudiar el comportamiento de la transferencia de calor por radiación, la naturaleza y...

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03Abr

Potencial del amaranto como alternativa para mejorar la producción y calidad de leche materna

Programa de Honores, UDLAP Estudiante: Samantha Rebeca de la Torre Guzmán Licenciatura: Bioquímica Clínica Mentor: Dra. María Armida Patricia Porras Loaiza Abstract De acuerdo con la OMS, la lactancia materna es la forma ideal de aportar a los niños pequeños los nutrientes que necesitan para un crecimiento y desarrollo saludable. Se recomienda que sea una...

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03Abr

Comer o no comer carne: ¿es un dilema?

A finales del mes pasado la Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió una declaración a través de su centro de prensa sobre el consumo de carne y su relación con el cáncer. Esto, obviamente trajo comentarios inmediatos a todos los niveles, afectando la percepción de millones de fieles consumidores...

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