Opinión

Entre la utopía, la distopía y la realidad

México tiene ciudades llenas de contrastes, a mi parecer, uno de los más impresionantes es sin duda cualquiera que tenga que ver con iglesias y pirámides, el destruir una para cimentar otra con propósitos de sometimiento para colonizar a los entonces pobladores de aquellas tierras, monumentos eclesiásticos que usaban significar poder y hoy adornan cualquier plaza central de una localidad,...

La ingeniería y ciencia detrás del desarrollo de nuevos productos alimenticios

Desde las primeras civilizaciones, los seres humanos han buscado diferentes formas de transformar los alimentos naturales, de origen vegetal o animal, con el fin de poder conservarlos por mayor tiempo y transportarlos de un lugar a otro, tal es el caso del salado de carne y frutas secas. Conforme se fueron desarrollando las civilizaciones, surgieron numerosos productos de panificación, lácteos...

Seguros de salud en México

En nuestro país, el acceso a los servicios públicos de salud constituye uno de los problemas más preocupantes de la población en general, por la falta de planeación y administración de las instituciones gubernamentales de salud (IMSS e ISSSTE). Por tal motivo, el sector asegurador se dio a la tarea de investigar y determinar con base en la normatividad mexicana (de...