Innovación y tecnología archivos | Página 8 de 94

Diseñar sistemas de conciencia: el poder educativo del diseño de información sustentable

Un sistema de conciencia sustentable

La transición hacia una economía circular no depende únicamente de innovaciones tecnológicas o procesos industriales más eficientes. Más allá de ello, se requiere una transformación cultural profunda, en la que cada persona comprenda su papel dentro del ciclo de los materiales y los recursos naturales. En este contexto, el diseño de información se posiciona como una...

15 abril, 2025Innovación y tecnología, Responsabilidad socialCambio de hábitos, Comunicación ambiental, Conciencia ecológica, Contexto, Cultura del reciclaje, Diseño de Información, Diseño estratégico, Diseño para la sostenibilidad, Dra. Sonia Aguirre, economía circular, Educación visual, Innovación educativa, participación ciudadana, Periodismo visual, Reciclaje, Sistemas regenerativos, UDLAP, Visualización de datosRead more...

El Futuro es Burbujeante: Kombucha y sus Nuevas Tendencias para la Salud

La kombucha, una bebida fermentada a base de té, ha ganado popularidad global debido a los beneficios para la salud con los que se le relaciona y su versatilidad como producto funcional. Esta bebida, producida mediante la fermentación de un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras (SCOBY, por sus siglas en inglés), ha evolucionado en su elaboración para adaptarse a...

24 marzo, 2025Ciencia y salud, Innovación y tecnologíabebida saludable, Contexto, frutas endémicas, función inmunológica, Kombucha, SCOBY, Sostenibilidad, té, UDLAPRead more...

Postbióticos como aliados para el combate de microorganismos patógenos en la industria alimentaria

Postbióticos

¿Alguna vez te has enfermado del estómago? Me imagino que tu respuesta es sí, dado que en México es común enfermarse por el consumo de alimentos, siendo mucho más probable la comida callejera como el puesto de tacos que tanto nos encanta. En el 2022, en México se registraron más de 3 millones de casos de enfermedades por infecciones intestinales...

24 marzo, 2025Ciencia y salud, Innovación y tecnologíaContexto, Dr. Aurelio López-Malo, Dr. Victor Enrique Vera-Santander, Dra. María Teresa Jiménez Munguía, Innovación, inocuidad, Investigación, patógenos, Postbióticos, Probióticos, salud, UDLAPRead more...