Ingeniería en Alimentos archivos

12° CONIIQUAAE 2018: Congreso Nacional e Internacional de Ingeniería Química, Alimentos, Ambiental y Energía

El pasado mes de abril, las Mesas Directivas e Interinas estudiantiles del Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, UDLAP con el apoyo de varios académicos, trabajamos en conjunto con el fin de brindar un evento que permitiera a los asistentes, estudiantes e invitados, un espacio de actualización y discusión alrededor de los temas presentados. Se impartieron catorce conferencias, cuatro de ellas...

6 mayo, 2019Ciencia y saludCongreso nacional e internacional, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, Dra. María Teresa Jiménez Munguía, energía, ingenieria ambiental, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, UDLAPRead more...

Tendencias actuales en la alimentación: antioxidantes

Como en muchas áreas, existen tendencias del momento o “modas”, si así pudieran llamarse. Actualmente está de moda el consumo de “antioxidantes” en cualquiera de las presentaciones que el comerciante le ofrezca al consumidor, sepa este o no lo que en realidad está consumiendo porque se lo ha ofrecido una amiga, un médico o un conocido porque es muy bueno...

4 septiembre, 2017Ciencia y saludalimenatación, antioxidantes, Ingeniería en Alimentos, José Ángel Guerrero Beltrán, moda, VACRead more...

Ingeniería de Alimentos, una profesión de gran importancia actual y futura

Los alimentos para el ser humano, representan vida y salud, además de nutrición y satisfacción organoléptica; ¿cuándo vamos a dejar de comer?, nunca. Es claro que una alimentación inadecuada, no solo desfavorece la salud y el bienestar del consumidor, sino que llevada a extremos, es la causa de deficiencias nutricionales cuando no se consumen los requerimientos diarios de los distintos...

14 junio, 2016Ciencia y saludAlimentación, Expresiones UDLAP, Ingeniería, Ingeniería en Alimentos, nivel calórico, nutrición, Opinión, UDLAPRead more...