Gastronomia mexicana

La alimentación a través del tiempo

Esta investigación muestra las características generales de hábitos y tendencias evolutivas de la alimentación humana. Se identificaron cambios que surgieron desde la época Prehistórica como la cooperación de las tribus que fue clave para satisfacer sus necesidades alimenticias, posteriormente el desarrollo de la agricultura y la ganadería permitió el inicio de los asentamientos, la organización social y los cultivos apropiados, dando...

Gastronomía como inspiración Artística

El Arte Culinario es una de las formas más completas que existen de conocer y explorar la historia, riquezas y contextos de culturas al rededor del mundo.

Desde 2010, la comida mexicana es considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, consolidándola como una de las bases y...