Desde hace 5 años, la asociación Global Women in Public Relations genera un reporte para conocer el progreso de la equidad de género en el entorno laboral y entender qué factores pueden estar obstaculizando ese progreso; lamentablemente, los resultados no nos sorprenden y ponen en evidencia el largo camino que aún queda por recorrer. Para entender lo que ocurre, recordemos que...
Los ODS de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) constituyen un llamamiento universal a la acción para poner fin a la pobreza, proteger el planeta y mejorar las vidas y las expectativas de las personas en todo el mundo. En relación con la brecha laboral existente entre hombres y mujeres, se identifican tres: ODS 5, ODS 8 y ODS...
En los últimos años se ha visto en el ámbito de la ciencia y tecnología de alimentos una tendencia por recuperar procesos tradicionales, en cuanto a que pueden ofrecer mayores beneficios para el consumidor en términos, sobre todo, de calidad y salud, pero también en cuanto a temas de sostenibilidad y de preservación cultural. El pan elaborado con masa madre es...
