Ciencia y salud

Banner TSIALa revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos.  Conócela aquí
09Mar

Evaluación del efecto estérico en la formación de complejos de tipo [2] pseudorrotaxano

Tesis digitales UDLAP Cuando nos introducimos al mundo muy pequeño… tenemos cosas que representan una oportunidad completamente nueva para el diseño…En la escala atómica, tenemos nuevos tipos de fuerzas, posibilidades, y efectos. El problema de manufactura y reproducción de materiales será distinto…inspirado por fenómenos biológicos donde las fuerzas químicas se utilizan...

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09Mar

De cristales, química, mujeres y más química

  En el 2014, por acuerdo internacional establecido por la UNESCO, se celebró el año internacional de la cristalografía. Una historia muy especial en relación a la cristalografía, que involucra a una infatigable mujer, Rosalind Franklin, merece ser recordada. Rosalind Franklin nació el 25 de Julio de 1920 en Inglaterra y estudió...

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02Mar

Las plantas silvestres medicinales de Cholula

Durante siglos de convivencia, los seres humanos hemos establecido diferentes relaciones con las plantas: algunas nos dan alimento, otras nos proporcionan las fibras con las que confeccionamos nuestra ropa, otras más adornan nuestras casas, sin embargo, hay plantas cuyo uso tradicional hemos olvidado y que solemos catalogar como hierbas indeseables....

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