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La revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos. Conócela aquí

03Dic3 diciembre, 2020

¿Qué es la Nanobiotecnología?

La nanotecnología consta del estudio de diversos materiales a escalas nanométricas, las cuales indican 10-9 metros en la escala del Sistema Internacional de Unidades (Jiménez, 2019). De esta novedosa ciencia derivan muchas aplicaciones y ramas. Una de ellas es la nanobiotecnología, la cual se enfoca en las aplicaciones de nanotecnología...

By Contexto UDLAPCiencia y salud, Innovación y tecnologíabioreceptores, biosensores, Ingeniería de tejidos, José Pablo Estrella Leyva, liberación controlada de fármacos, Nanobiotecnología, nanotecnología, Paula Álvarez Hernández, quitosina

¿Conoces las Nanoburbujas?

Las burbujas son cuerpos de gas rodeados de agua que usualmente flotan a la superficie y explotan. No obstante, se han descubierto burbujas de tamaño nanométrico dispersas en líquidos o pegadas a superficies, cuya longevidad es de semanas e incluso meses (Michialidi et al., 2019; Takamashi, 2014). Esto es sorprendente...

By Contexto UDLAPCiencia y salud, Innovación y tecnologíacrecimiento de plantas, Jorge Jiménez, María José Monteagudo Candiani, nanoburbujas, repulsión electroestática, Tratamiento de aguas

La nanotecnología en la detección del SARS-CoV-2.

La nanotecnología es una ciencia que explota el uso de estructuras en el rango nanométrico, el desarrollo de materiales con aplicaciones en distintos campos como por ejemplo en la detección del SARS-CoV-2 (Almeida et.al., 2020). Esto es importante pues en los últimos meses se han presenciado un coronavirus que provoca...

By Contexto UDLAPCiencia y saluddetección, Estudiantes UDLAP, nanomateriales, nanotecnología, SARS-CoV-2, sensores, virus