Ciencia y salud

Banner TSIALa revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos.  Conócela aquí
01Mar

Nanovarillas de Oro en la batalla contra el cáncer de piel

Cuando hablamos sobre nanomateriales, como lo son las nanoesferas, nanocubos y nanocables, muchos ya conocen sus propiedades y características principales, como su pequeño tamaño, el efecto de superficie, su morfología cristalográfica entre otros, estas propiedades también son compartidas por los nanomateriales metálicos, pero ha sido en particular el grupo de...

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01Mar

Nanotecnología y cosméticos

Actualmente, hemos visto un incremento desmesurado en la industria cosmética, específicamente del skin care. Pero ¿cuál será el siguiente nivel? Es posible que lo sea la nanotecnología. Considerada la tecnología más inminente del siglo XXI, parece estar aportando soluciones eficaces a través de diferentes innovaciones. ¿De dónde nace esta necesidad?...

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Conocimiento y ética: Las dos caras de la nanotecnología
01Mar

Conocimiento y ética: Las dos caras de la nanotecnología

En los últimos 100 años, la ciencia ha avanzado más que en el resto de la historia humana, y la tecnología ha seguido una tendencia similar: algunas comodidades que nos pasan desapercibidas hubieran sido milagrosas hace cuatro generaciones (Ramakrishnan, 2017). Hoy, las ciencias han dejado de parecer líneas independientes, pueden entretejerse...

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