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UDLAP presenta libro Marcas Tipográficas

A la venta aquí en UDLAP STORE La Universidad de las Américas Puebla, a través de la Biblioteca Franciscana, editó el libro Marcas Tipográficas: las huellas de los antiguos impresores, memoria impresa que contribuye desde la propia cultura del libro, la divulgación de los libros antiguos y de los conocimientos que éstos resguardan. La obra realizada por la Editorial UDLAP, la cual...

Actividad antimicrobiana de aceites esenciales evaluados de manera individual y combinada contra bacterias patógenas transmitidas por alimentos

Debido a la tendencia actual por consumir alimentos mínimamente procesados y libres de conservadores sintéticos, se ha generado tanto en la industria alimentaria como en los investigadores especializados en alimentos la búsqueda de nuevas alternativas para conservar y asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos. En esta línea, se sabe que los llamados aceites esenciales extraídos de distintas plantas...