Alimentación

Caracterización de la comunidad de hormigas del Parque Estatal “Flor del Bosque” en función de sus hábitos alimenticios

Tesis digitales UDLAP Introducción Las hormigas pertenecen a la Clase Insecta, Orden Hymenoptera y Familia Formicidae dentro de la superfamilia Vespoidea (Rojas 2001). Se estima que esta familia incluye entre 12,000 y 20,000 especies con 8,800 descritas (Gotwald 1995) y distribuidas en 21 subfamilias, 4 de ellas reconocidas a partir de fósiles...

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Huellas químicas de la alimentación olmeca: el chile y sus biomarcadores en San Lorenzo, Veracruz

Tesis Digitales UDLAP El sitio olmeca de San Lorenzo, Veracruz, ha sido el objetivo de diversas investigaciones arqueológicas intensivas desde la década de 1940 hasta la actualidad. El Proyecto Arqueológico San Lorenzo Tenochtitlán, dirigido por Ann Cyphers, ha producido desde 1990 un formidable corpus de datos que abordan diferentes tópicos y...

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Bancos de Alimentos

La FAO realizó un censo donde se determinó que un 54% del desperdicio de alimento surge en las etapas iníciales de la producción, manipulación y almacenamiento post-cosecha, y un 46% surge en las etapas de procesamiento, distribución y consumo de los alimentos, esto a nivel internacional. De acuerdo al CONEVAL en...

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