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UV-LEDs: El futuro de la pasteurización

Los diodos emisores de luz (LED) son dispositivos electrónicos compuestos por un chip semiconductor, que permiten el paso de corriente en un solo sentido que al ser polarizados emite un haz de luz. Su uso se ha enfocado principalmente a la iluminación, debido a que ofrece un ahorro energético superior al 50% en comparación a lámparas industriales de haluro o...

29 junio, 2023Destacada, Innovación y tecnología, Responsabilidad socialchip, Contexto, inocuidad alimentaria, luz UV, semiconductor, tecnologías emergentes, UDLAPRead more...

Luz UV para la inocuidad de los alimentos

Todos alguna vez hemos consumido algún alimento que, aun teniendo un aspecto fresco y apetecible, nos ha producido algún tipo de enfermedad gastrointestinal. Esto es debido a que el aspecto atractivo de un alimento no garantiza su inocuidad, pudiendo contener microorganismos patógenos en cantidades suficientes para enfermarnos. Estas enfermedades transmitidas por alimentos han sido, a lo largo de la historia,...

30 mayo, 2022Ciencia y salud, DestacadaContexto, enfermedades transmitidas por alimentos, inocuidad alimentaria, luz UV, patógenos, tecnologías emergentes, UDLAPRead more...