Ciencia y salud

Método para asistir el diagnóstico temprano de retinopatía diabética con procesamiento de señales

Los seres vivos aprenden a ejecutar tareas, como conducir un vehículo o hablar un idioma, a partir de extraer información mediante los cinco sentidos que son unidades sensoriales localizados en todas las partes del cuerpo, donde la mayor parte de la información, procesada por el cerebro, proviene del sistema de visión. Es por esta razón que un área de investigación de...

La ingeniería y ciencia detrás del desarrollo de nuevos productos alimenticios

Desde las primeras civilizaciones, los seres humanos han buscado diferentes formas de transformar los alimentos naturales, de origen vegetal o animal, con el fin de poder conservarlos por mayor tiempo y transportarlos de un lugar a otro, tal es el caso del salado de carne y frutas secas. Conforme se fueron desarrollando las civilizaciones, surgieron numerosos productos de panificación, lácteos...

Antibióticos y resistencia

Un antibiótico es una sustancia química producida por un ser vivo o su derivado sintético o semi-sintético que impide el crecimiento de microrganismos sensibles, generalmente de bacterias. Por lo que este término se usa de manera particular para tratar enfermedades causadas por bacterias como las que producen el cólera, gonorrea, neumonía, etc. Es importante hacer la diferencia con otros microrganismos...