En la actualidad existe una tendencia en el consumo de probióticos, los cuales los podemos encontrar en el mercado en forma de cápsulas o en productos alimenticios, siendo los más comunes yogures o bebidas lácteas fermentadas. Los probióticos están definidos como aquellos microorganismos que cuando son consumidos en cantidades adecuadas proveen beneficios a la salud del consumidor (Cordoba & Hotel,...
Esta investigación muestra las características generales de hábitos y tendencias evolutivas de la alimentación humana. Se identificaron cambios que surgieron desde la época Prehistórica como la cooperación de las tribus que fue clave para satisfacer sus necesidades alimenticias, posteriormente el desarrollo de la agricultura y la ganadería permitió el inicio de los asentamientos, la organización social y los cultivos apropiados, dando...
A medida que envejecemos nuestro sistema inmunológico se debilita, lo que nos hace más susceptibles a contraer enfermedades infecciosas, las cuales afectan al infectado y propician su propagación en la comunidad en general. La vacunación permite mantener el estado de salud y lograr una vejez con una mayor calidad de vida, reduciendo la aparición de posibles enfermedades, complicaciones, hospitalizaciones, discapacidades e...
