La revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos. Conócela aquí
14Jun
Óptica difractiva, una visión diferente
Cuando un objeto opaco se interpone entre una fuente puntual de luz y una pantalla, se proyectan regiones claras y obscuras diferentes a las esperadas, usando la óptica geométrica. Fue Grimaldi quien en el siglo XVII publicó el primer estudio sobre la desviación de la luz de su propagación rectilínea,...
