Debido a la tendencia actual por consumir alimentos mínimamente procesados y libres de conservadores sintéticos, se ha generado tanto en la industria alimentaria como en los investigadores especializados en alimentos la búsqueda de nuevas alternativas para conservar y asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos. En esta línea, se...
En su libro Narration in the Fiction Film, David Bordwell establece que “para darle sentido a un filme narrativo, el espectador no solamente debe percibir movimiento, interpretar imágenes y sonidos que representan un mundo tridimensional y comprender lenguaje escrito y oral. El espectador debe establecer como meta primordial de carácter...
Alfabetización Socioecológica del Turista en el Destino como proyecto de investigación, es una visión alternativa del turismo y pretende construir algunas estrategias turísticas para Cholula. En primera instancia, la animación turística que se plantea poner en funcionamiento está basada en la primera acción de la Guía para el viajero y...
