Muchas personas en nuestro país piensan que las papas fritas son el prototipo de “comida chatarra” y que contienen una gran cantidad de sal. Creo que es importante reflexionar acerca de ello. Para mí el término “comida chatarra” es engañoso, creo que sería mejor denominar a ciertas dietas como “dietas chatarra”. Todo alimento tiene algún valor nutricional. Decir que las papas...
Hace doscientos catorce años comenzó una gesta que concluyó con el establecimiento de un nuevo Estado en el concierto de las naciones como se decía en aquellos días. El país se constituyó once años después del famoso grito de Independencia, cuando Don Agustín de Iturbide firmó con Don Juan de O’Donojú, los Tratados de Córdoba, el 24 de Agosto de...
En el actual escenario de la realidad mexicana es difícil alejarse de la percepción generalizada que el Estado ha sido incapaz de enfrentar, la profunda crisis que desencadenaron los graves sucesos del 2014, tales como los desaparecidos de Ayotzinapa, la matanza del ejército en Tlatlaya, la Casa Blanca presidencial, además de los tropiezos de las dependencias gubernamentales para implementar las...
