TSIA

TSIA Vol.8 No.2 / Ago – Dic 2014

Contexto UDLAP2017-04-22T04:13:24-06:00

Editorial

Continuando con este ejercicio académico iniciado hace más de 7 años, que es la publicación de la revista Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos, se presenta ahora el número 2 del volumen 8 de esta revista. Este ejercicio académico de escritura, pero también de búsqueda, de reflexión, de análisis, que realizan los estudiantes del posgrado en alimentos del...

TSIA Vol.8 No.1 / Ene – May 2014

Contexto UDLAP2017-04-22T04:13:46-06:00

Editorial

Una de las piezas más importantes en la investigación es la difusión a través de documentos científicos que permitan dar a conocer las aplicaciones, tendencias y puntos de vista de un tema. En los programas de posgrado en Ciencia de Alimentos de la Universidad de las Américas Puebla, a los alumnos de Maestría y Doctorado se les alienta...

TSIA Vol.7 No.2 / Ago – Dic 2013

Contexto UDLAP2017-04-22T04:14:29-06:00

Editorial

En esta oportunidad de escribir una pequeña introducción, me permito felicitar en general a todos los estudiantes y profesores del departamento de IQAA (¡feliz, exitoso y productivo 2014!), y en particular, a aquellos estudiantes y profesores que directa o indirectamente estuvieron involucrados en generar un número más de la revista departamental TSIA. La decisión de escribir artículos científicos no...