Ciencia y salud

Banner TSIALa revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos.  Conócela aquí


¿Falló la Ciencia cuando más era necesaria?

Durante el desarrollo de la pandemia COVID-19 han surgido diversas explicaciones sobre su origen, su evolución y su solución; incluso es frecuente que algunas afirmaciones sean mutuamente excluyentes. El efecto es que la población progresivamente ha dejado de creer en las declaraciones de las autoridades, de los analistas, de los...

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Conexión: ¿real o virtual?

La realidad que estamos viviendo nos ha llevado a hacer uso de la tecnología para mantener nuestras actividades laborales y educativas, incluso de acondicionamiento físico.  Una gran ventaja de todo esto es que estamos cerca de nuestra familia; aparentemente estamos conviviendo más tiempo que el acostumbrado con nuestros seres queridos....

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El propósito poderoso

“Nosotros NO escogemos nuestro llamado o vocación; sino más bien él nos elige. Así que puedes renunciar a tu trabajo, pero no puedes renunciar a tu llamado”. De acuerdo con el psiquiatra y creador de la Logoterapia Dr. Viktor Frankl, encontrar un sentido de vida es tener una razón para la...

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