Author - Contexto UDLAP

TSIA Vol.7 No.2 / Ago – Dic 2013

Contexto UDLAP2025-11-11T16:40:05-06:00

Carta Editorial

En esta oportunidad de escribir una pequeña introducción, me permito felicitar en general a todos los estudiantes y profesores del departamento de IQAA (¡feliz, exitoso y productivo 2014!), y en particular, a aquellos estudiantes y profesores que directa o indirectamente estuvieron involucrados en generar un número más de la revista departamental TSIA. La decisión de escribir artículos científicos...

TSIA Vol.7 No.1 / Ene – May 2013

Contexto UDLAP2025-11-11T16:41:12-06:00

Carta Editorial

El desarrollo profesional en el área de la ciencia, tecnología en ingeniería de alimentos conlleva el estudio profundo de un sinnúmero de áreas relacionadas con alimentos. Desde la conservación en fresco, hasta la obtención de alimentos procesados por diferentes tecnologías, es necesario que éstos cumplan con su cometido en la alimentación humana; es decir, que contengan los...

TSIA Vol.6 No.2 / Ago – Dic 2012

Contexto UDLAP2025-11-11T16:42:10-06:00

Carta Editorial

La escritura científica es una de las actividades más importantes para un investigador ya que no sólo es un medio de divulgación del conocimiento, sino que también es un material que concreta, en parte o en su totalidad, un proyecto previamente definido. En el Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental (DIQAA), como parte de los compromisos en...