Ciencia y salud

Banner TSIALa revista TSIA (Temas Selectos de Ingeniería de Alimentos) es una revista científica dedicada a la difusión de investigaciones originales en las áreas de ciencia y tecnología de alimentos.  Conócela aquí
03Sep

Medicamentos «pirata»: el mercado negro de medicamentos

Actualmente, a nivel mundial, se estima que la comercialización de productos farmacéuticos de forma clandestina e ilegal asciende a 35 billones de dólares anuales. Nuestro país ocupa el sexto lugar a nivel mundial en la venta de estos medicamentos, donde Jalisco, Baja California, Michoacán y Yucatán son los estados donde...

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06Ago

Equilibrio, alimentación y trabajo

Alguna vez te has preguntado por qué hay gente que come sano y aun así está enferma o, al revés, gente que suele alimentarse con comida de mala calidad y está completamente sana. Lo que sucede es que la nutrición no sólo es la comida que comemos: las frutas, los...

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06Ago

Primum non nocere: de errores médicos y reacciones adversas

Hace algunos días el gremio médico se conmovió a raíz del encarcelamiento de un traumatólogo oaxaqueño acusado de homicidio doloso por el fallecimiento de un paciente menor de edad, quien desarrolló una reacción adversa fatal a un medicamento. Considerando que el acto médico lo último que busca es causar intencionalmente el...

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