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¿Qué es la democracia?

Cuando vivimos un momento como el actual en México de múltiples cambios y problemas, como es el caso del aumento del costo de la gasolina, el impacto de la inflación, la depreciación del peso frente al dólar, las políticas exteriores respecto a la población migrante, entre otros, las preguntas resultan irremediables, ¿somos un país democrático?, ¿cómo participamos los ciudadanos en...

¿Éxito de un restaurante? ¿De qué depende?

En las oportunidades que he tenido el privilegio de comentar e indagar con diversos restauranteros y cocineros, dueños de establecimientos de A&B en varias partes del mundo, sobre lo que han tenido que realizar para llevar a cabo sus ideas y sueños de negocio con sus propios “estilos, métodos, formas, imagen, procesos, recetas… para sus restaurantes”, resulta ser que varios...